在肥料加工廠的生產(chǎn)中，常用原料的處理是微生物肥料生產(chǎn)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。處理是否合適將直接影響發(fā)酵效果和原料利用率。

豆餅應(yīng)該被壓碎到合適的大小，以便濕潤(rùn)和烹飪。豆餅的粉碎度應(yīng)細(xì)小均勻，粒度應(yīng)為2 ~ 3毫米，粉量不應(yīng)超過(guò)20%。麩皮應(yīng)重量輕，質(zhì)地疏松，無(wú)需進(jìn)一步處理，但應(yīng)新鮮、無(wú)霉變、無(wú)污染。

原料可以用冷水、溫水或熱水潤(rùn)濕。然而，接近沸點(diǎn)的熱水效果更好：不僅潤(rùn)濕時(shí)間短，而且蛋白質(zhì)可以通過(guò)加熱固化而不粘著，從而減少可溶性成分的損失。因此，熱水潤(rùn)濕是一種常見(jiàn)的方法。在生產(chǎn)過(guò)程中，應(yīng)嚴(yán)格控制原料的持水能力，可根據(jù)熟料的含水率，冬季一般為47% ~ 48%，春秋季為48% ~ 49%，夏季為49% ~ 51%。

蒸料使原料中的蛋白質(zhì)適度變性。蒸料一般要求達(dá)到熟料固有的色澤和香氣，如一次蒸煮、兩次軟化、三次松散、四次不發(fā)粘、五次不夾芯、六次不夾芯，并為今后酶分解和微生物牛生長(zhǎng)利用提供依據(jù)。同時(shí)，殺死附著在原料上的微生物，提高生產(chǎn)的安全性。蒸過(guò)后，必須迅速冷卻，結(jié)塊的部分應(yīng)該打碎。帶有真空冷卻設(shè)備的旋轉(zhuǎn)蒸煮鍋可直接在鍋內(nèi)冷卻進(jìn)行接種和培養(yǎng)。