高溫好氧快速堆肥技術的原理實際上是微生物分解有機物質的過程。在此過程中，有機物在微生物分解的作用下變成小分子的黃色腐植酸，將不可利用的養(yǎng)分分解為可利用的氮、磷、鉀，將大分子蛋白質轉化為小分子氨基酸，實現有機物的降解。同時，堆肥物料還聚集了大量的熱量，使堆體溫度達到60以上，持續(xù)一段時間，殺死病原菌和雜草種子，實現堆肥無害化過程。有機肥的低溫老化過程可以使微生物緩慢繁殖并繼續(xù)分解有機物質。此外，在繁殖和分解有機物質的過程中，可以分泌大量的生物刺激素來提高有機肥的質量和肥效。

好氧堆肥的目的是減少廢物中的揮發(fā)性物質和氣味，殺死寄生蟲卵和病原微生物，達到無害化的目的。另外，堆肥發(fā)酵處理降低了有機物料的水分含量，有機物料分解礦化釋放出氮、磷、鉀等營養(yǎng)物質，同時有機物料的性質變得松散分散，便于儲存和使用。

有機固體廢棄物經過第一次堆肥發(fā)酵后還沒有完全成熟，因此有必要繼續(xù)進行第二次發(fā)酵，即陳化。陳化的目的是進一步分解、穩(wěn)定和干燥有機物中剩余的大分子有機物，以滿足后續(xù)肥料生產過程的要求。

有機肥加工技術是將腐熟的堆肥原料商品化，通過成套設備和控制技術生產高附加值的商品有機肥，是實現資源化利用的過程。